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Gala Dinner “Stelle & Padelle”

A cura dell’Istituto Alberghiero “Pietro d’Abano”

Parcheggio in zona oppure presso il PARCHEGGIO NORD della Fiera (a pagamento)

Ingresso Pedonale: Cancello C da via Goldoni

19.00 – 20.00: Check-in & Aperitivo di Benevenuto

20.30 – 23.30: Cena di Gala: Interventi e intrattenimento

 

Menù

Aperitivo di Benvenuto

Prosecco Millesimato Brut Bosco del Merlo

Antipasto

Prosciutto d’oca con misticanza, fragole e vinaigrette di lamponi & Mini brioches al pepe di timut, chutney di mango

Vino: Chardonnay Bosco del Merlo

Primo

Saccottino di crespella con ricotta di pecora e asparagi su fonduta di morlacco del grappa e agretti

Vino: Sauvignon Blanc Bosco del Merlo

Secondo

Pancia di maialino da latte farcita alle albicocche disidratate e cardamomo, sformatino tricolore pomodorino con riso e mandorle

Vino: Merlot Campo Camino Bosco del Merlo

Dessert

Mousse al cioccolato glassata al cacao con inserto alle marasche su coulis di fragole e mentuccia

Vino: Verduzzo passito Soandre Bosco del Merlo

Acqua e caffè