MADDALENA FOSSATI
Giornalista e Direttore di La Cucina Italiana
Maddalena Fossati, milanese, è giornalista professionista, si è laureata in Scienze Politiche. Ha lanciato nel 2020 l’idea di candidare la cucina italiana all’UNESCO invitando Massimo Bottura e altri cuochi a collaborare a un numero speciale de La Cucina Italiana, la rivista fondata a Milano nel 1929 di cui è direttore dal 2017. È divenuta poi presidente del comitato promotore del riconoscimento. Giudice del programma Celebrity Chef insieme ad Alessandro Borghese da tre stagioni, è stata protagonista di That’s cucina, programma tv di Food Network in cui scopre i ristoranti italiani nel mondo. Ha vissuto a Parigi per molti anni e ha scritto il libro “Prendo fiato, come ho portato la cucina italiana all’Unesco” oltre a libri di cucina. È autrice della classifica Forbes Italia dei 25 chef più influenti del Paese e dirige l’edizione italiana di Condé Nast Traveller. È Officier de l’Ordre des Coteaux de Champagne.
